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2019-04-24 12:21:03
下雨,不能外出,不能晒太阳,做一些豆腐的权利,充当活动。如果按照上课时间计算,这种豆腐比青岛的高价虾更贵,但乐趣是不可理解的。的。八卦少了,最后一步:
1,泡豆
根据模具的大小,选择一次制作豆腐的大豆量,今天每次制作两盆,一磅大豆。我在前一天开始浸泡,清理它,并挑选出坏的大豆供使用。
2,准备
准备好所有材料和工具,包括:大豆,容器,破碎机,棉滤袋,盐水,滴管,木模等。
3,殴打
一磅大豆被殴打三次,每次破壁两次,过滤后的豆渣再次破碎,让大豆完全释放内部的蛋白质。
4,过滤器
崇尚自然,使用纯棉滤袋,过滤是一件苦差事,细豆渣会在袋壁上形成滤饼,使过滤非常困难,需要大手挤,要注意豆渣一定不要混入豆浆中,否则豆腐会变成豆腐项目。
5,煮浆
烹饪纸浆是一个时间。从锅到煮沸大约需要半个小时。我做过实验。无论使用何种锅,它都会在锅的底部。为了使传热均匀,必须不断搅拌。四分钟。
6,点浆
将豆浆煮沸4分钟,然后关闭加热,同时加入盐水溶液,搅拌豆浆直至形成豆状。注意盐水是有毒的。白发女性的白发女性正在喝盐水并死亡,因此不要添加过量的盐。
7,成型
稍微冷却后,豆腐会长大,然后用棉布将豆腐转移到木制模具上,并注意四角。转移完成后,豆花均匀铺开,垫子的棉布用豆花包裹,并用木板覆盖。
8,抑制
首先用手推板,豆花中的水会漏出,然后在板上找到一个重物。如果你想制作豆腐,一些重物可以更轻,压力可以更短。
9,豆腐
过了一会儿,当模型被释放后,北豆腐就准备好了,记得把它放在水里。
10,炒
将豆腐切成薄片,炸两面油。
11.根据需要冷冻,放入冰箱,在需要时将其取出。
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